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別在花園搗蛋!馬西可公主!
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《蔬果實驗室》燒滾滾吃火鍋


火鍋湯頭
2 人份)
香菇 5
洋蔥 1/4 個(宗教素朋友可省略)
,切塊
大頭菜(或白蘿蔔) 1/2 ,切塊
紅蘿蔔 1 ,切塊
玉米 1 ,切塊
2500ml
1T
1t

作法

香菇泡軟擠乾水分,與洋蔥(宗教素朋友可省略)一起爆香,加入大頭菜、紅蘿蔔、玉米、水,煮滾後,轉小火繼續煮至高湯剩 1500ml即可上桌。

火鍋沾醬
素沙茶醬 2T
涼麵醬(我用里仁涼麵醬) 2T


作法
:將兩種醬拌勻即可。太乾可用少許芝麻香油或高湯調開。

火鍋料
(可依個人喜好自行選擇當季蔬菜搭配組合)
1.葉菜類:高麗菜、大白菜、茼蒿、萵苣、青江菜。
2.根莖類:白蘿蔔、紅蘿蔔、炸芋頭、山藥。
3.花果類:玉米、番茄、白花菜、綠花菜、南瓜、大黃瓜。
4.菇類:杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、柳松菇、生香菇。
5.豆腐類:豆腐、凍豆腐、油豆腐、豆包。
6.素料:各式素丸子、素蝦棒、素火腿片。
7.其它:紫菜糕、韓式年糕條、蒟蒻片、冬粉、烏龍麵。


▼▲我們家的火鍋都是蔬菜鍋,把所有當天買得到的根莖蔬菜、葉菜、菇類都丟下去就是了。

▼▲我們一大一小可以吃那麼大一鍋,厲害吧….


▲這位同學!今天是蠻冷的,但是有那麼冷嗎?? 

▼剩下的火鍋湯再加些料和烏龍麵,下一餐又是一大碗好料啦!

▲一邊吃腦袋就會冒出某個煞風景的新聞說:火鍋湯硝酸鹽含量過高……所以每次吃這種麵…..就會心中無限罪惡….. 
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